Les biodéchets sont tous les déchets alimentaires de cuisine et de table et les déchets végétaux, donc tous les restes de repas des particuliers et des cuisines de restaurants, cantines, bureaux, et les déchets issus des tontes de pelouse, les feuilles mortes, les tailles d’arbuste, de haies.

Pratiquement tous les déchets organiques peuvent être compostés : déchets de cuisine (épluchures de légumes, restes de repas, marc de café,...), déchets de jardin (tontes de gazon, feuilles, fleurs fanées,...). Cela peut réduire le poids de votre poubelle de 60 kg par personne et par an.

Les biodéchets remplissent un tiers de nos poubelles d’ordures ménagères, alors qu’ils pourraient être compostés ou alimenter des méthaniseurs.

 "Les biodéchets sont constitués à 60% d’eau environ. Les brûler dans les incinérateurs est un non-sens écologique, rappelle l’ADEME. Les enfouir nécessite des adaptations techniques coûteuses pour éviter des problèmes d’émissions de gaz à effet de serre (méthane notamment) et de pollutions des sols."

L’objectif final de la loi AGEC est bien de ne plus pratiquer l’incinération, ni l’enfouissement des biodéchets mais de valoriser les biodéchets.

Les 4 enjeux majeurs

• Le retour au sol: le compost sert pour les cultures agricoles et de jardins pour nourrir naturellement les sols et permet d’éviter les engrais chimiques
• Éviter les pollutions: les biodéchets étant composés de 60% d’eau, les transporter pour aller les brûler n’est pas écologique et les transporter pour les enfouir globalement avec d’autres déchets peut être une cause de pollution des sols
• La réduction des ordures ménagères et la maîtrise des coûts de gestion des déchets car le tri des biodéchets allège d’1/3 le bac vert
• La production d’énergie : à terme, il pourrait être envisagé de procéder à la méthanisation des biodéchets qui pourraient être utilisés comme carburant et énergie de chauffage